Name: Пирог с зеленым луком и творогом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Творог - 270 грамм; Масло сливочное - 80 грамм; Сметана - 50 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сливки - 30 грамм; Лук зеленый - 100-110 грамм; Мука пшеничная - 215 грамм; Соль - 2 щепотки; Сахарный песок - 1 ч. ложка; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Вода ледяная - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с зеленым луком и творогом

1. Творог - 270 грамм

2. Масло сливочное - 80 грамм

3. Сметана - 50 грамм

4. Яйцо - 2 штуки

5. Сливки - 30 грамм

6. Лук зеленый - 100-110 грамм

7. Мука пшеничная - 215 грамм

8. Соль - 2 щепотки

9. Сахарный песок - 1 ч. ложка

10. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

11. Вода ледяная - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Пирог с зеленым луком и творогом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Положите в блендер 2/3 муки от общего объема, порезанное на кубики холодное сливочное масло. Добавьте соль и разрыхлитель для теста.

1. Этап. Пирог с зеленым луком и творогом: Положите в блендер 2/3 муки от общего объема, порезанное на кубики холодное сливочное масло. Добавьте соль и разрыхлитель для теста.

3. Этап

Пробейте блендером до однородного состояния.

4. Этап

Вбейте яйцо, положите сметану и влейте столовую ложку ледяной воды.

5. Этап

Снова пробейте блендером.

6. Этап

Выложите тесто на стол, присыпанный остатками муки и продолжайте вымешивать тесто руками.

7. Этап

Вымешанное тесто положите в пакет и уберите на 30 минут в морозилку.

8. Этап

Приготовьте начинку. Если творог крупинчатый, пробейте его блендером или протрите через сито.

9. Этап

Вбейте в творог яйцо, добавьте щепотку соли и сахарный песок.

10. Этап

Измельчите зеленый лук.

11. Этап

Добавьте зеленый лук к творогу.

12. Этап

Хорошо размешайте начинку.

13. Этап

Выложите тесто в форму, предварительно раскатав в пласт и перенеся в форму, оформите бортики, наколите вилкой дно и выпекайте 5 минут при температуре 200 градусов.