Пирожки-малышки скороспелые из чуда теста

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Растопите сливочное масло и добавьте молоко, смесь должна быть тёплой. Добавьте дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут.

3. Этап

Затем добавьте соль и частями просеянную муку.

4. Этап

Перемешайте ложкой. Как тесто соберётся в комок, продолжите замес руками. Тесто готово! Подъём не требуется.

5. Этап

Для начинки у меня картофельное пюре, но можно приготовить пирожки с любой другой начинкой. Начинка должна быть густая, можно и сладкую, такую как творожная.

6. Этап

Разделите тесто на 3 кусочка.

7. Этап

Каждый кусочек раскатайте в прямоугольник. В оригинальном рецепте автор предлагает раскатать в пласт, размером 50 на 30 см. Я, если честно не измеряла, какой получился.

8. Этап

Разложите начинку вдоль длинной стороны.

9. Этап

Сверните в рулет и защипните края. Место шва тоже можно защипнуть. Руку припылите мукой и прокручивающими движениями отделите часть теста, чтобы получился пирожок. Чуть-чуть практики и уже со вторым-третьим получится быстро и без усилий. Края пирожков сами склеиваются. Хвостики можно слегка прищипнуть для пущей красоты.

10. Этап

Выложите заготовки на противень. Можно ничем не смазывать, я смазала желтком.

11. Этап

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут или до зарумянивания.

12. Этап

Пирожки-малышки скороспелые из чуда теста готовы. Приятного аппетита!