Name: Пирожные Персики
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 25
Ingredients: Молоко - 2 стакана; Мука - 6 стаканов; Масло сливочное - 500 грамм; Яйца - 4 штуки; Сливочный сыр - 220 грамм; Сахар - 1,5 стакана; Ванилин - 1 ч. ложка; Ром - 0,5 ст. ложки; Разрыхлитель - 2 ч. ложки; Вареная сгущенка - 1 штука; Листики мяты - 6-10 штук; Желтая пищевая краска - 70 капель; Красная пищевая краска - 60 капель

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные Персики

1. Молоко - 2 стакана

2. Мука - 6 стаканов

3. Масло сливочное - 500 грамм

4. Яйца - 4 штуки

5. Сливочный сыр - 220 грамм

6. Сахар - 1,5 стакана

7. Ванилин - 1 ч. ложка

8. Ром - 0,5 ст. ложки

9. Разрыхлитель - 2 ч. ложки

10. Вареная сгущенка - 1 штука

11. Листики мяты - 6-10 штук

12. Желтая пищевая краска - 70 капель

13. Красная пищевая краска - 60 капель

Как вкусно приготовить - Пирожные Персики

1. Этап

1. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой. Взбейте блендером сливочное масло с сахаром.

2. Этап

2. Продолжая взбивать, добавьте в тесто ванилин и яйца.

3. Этап

3. В отдельной мисочке смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Затем добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте.

4. Этап

4. Сформируйте шарики из теста, объемом в столовую ложку и разложите на подготовленном противне на расстоянии 5 см друг от друга.

1. Этап. Пирожные Персики: 4. Сформируйте шарики из теста, объемом в столовую ложку и разложите на подготовленном противне на расстоянии 5 см друг от друга.

5. Этап

5. Выпекайте пирожные в разогретой до 180 градусов духовке в течение 11 минуты. Затем вытащите и остудите.

6. Этап

6. Острым маленьким ножом вырежьте в каждом испеченном кружочке углубление с плоской стороны. Представьте, что нашему "персику" нужна "косточка", точнее, отверстие для нее. Будьте предельно осторожны, "персики" очень хрупкие и могут развалиться. Вырезанные части собирайте в отдельную мисочку, они нам скоро понадобятся.

1. Этап. Пирожные Персики: 6. Острым маленьким ножом вырежьте в каждом испеченном кружочке углубление с плоской стороны. Представьте, что нашему

7. Этап

7. Возьмемся за кремовую начинку. В миске смешайте сливочный крем с вареной сгущенкой.

8. Этап

8. Если добавляете ром, то сделайте это сейчас. Затем в отдельной миске руками разомните сердцевинки, вырезанные из пирожных. Должна получиться крошка.

1. Этап. Пирожные Персики: 8. Если добавляете ром, то сделайте это сейчас. Затем в отдельной миске руками разомните сердцевинки, вырезанные из пирожных. Должна получиться крошка.

9. Этап

9. Добавьте крошку в кремовую начинку. Хорошенько перемешайте.

10. Этап

10. Итак, начинка готова. Теперь возьмите половинку, начините углубление кремом, слегка размажьте по плоской поверхности пирожного и склейте со второй половинкой. В центральное углубление начинку выкладывайте с горочкой, т. к. сладкая "горка" попадет в дырочку второй половинки пирожного.

1. Этап. Пирожные Персики: 10. Итак, начинка готова. Теперь возьмите половинку, начините углубление кремом, слегка размажьте по плоской поверхности пирожного и склейте со второй половинкой. В центральное углубление начинку выкладывайте с горочкой, т. к. сладкая

11. Этап

11. При соединении половинки слегка сожмите, но не перестарайтесь.

12. Этап

12. Подготовьте три блюда. В одно насыпьте несколько столовых ложек сахара. В два другие влейте по стакану молока и добавьте пищевую краску. Оранжевый цвет получиться, если смешать 50 капель красного с 20-ю каплями желтого.