Name: Равиоли со свеклой и сыром
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Свекла - 3 штуки; Козий сыр - 120 грамм; Упаковка яичного теста для макаронных изделий - 2 штуки; Мак - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Равиоли со свеклой и сыром

1. Свекла - 3 штуки

2. Козий сыр - 120 грамм

3. Упаковка яичного теста для макаронных изделий - 2 штуки

4. Мак - 1 ст. ложка

5. Масло сливочное - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Равиоли со свеклой и сыром

1. Этап

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Наколоть свеклу вилкой несколько раз. Поместить свеклу в духовку и накрыть фольгой. Выпекать свеклу до готовности, около 1 часа. Убрать из духовки и дать остыть. Снять кожуру и натереть свеклу в миску или измельчить с помощью кухонного комбайна. Смешать свеклу с козьим сыром.

2. Этап

2. Разделить тесто пополам (у вас должно быть 4 порции). Сформировать тесто в форме прямоугольников. Выложить начинку на 2 порции теста.

1. Этап. Равиоли со свеклой и сыром: 2. Разделить тесто пополам (у вас должно быть 4 порции). Сформировать тесто в форме прямоугольников. Выложить начинку на 2 порции теста.

3. Этап

3. Накрыть сверху оставшимися прямоугольниками теста. Слегка прижать. Избегайте заполнения воздухом внутри. Колесом для печенья разрезать тесто на равиоли.

1. Этап. Равиоли со свеклой и сыром: 3. Накрыть сверху оставшимися прямоугольниками теста. Слегка прижать. Избегайте заполнения воздухом внутри. Колесом для печенья разрезать тесто на равиоли.

4. Этап

4. В средней кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить равиоли. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Когда равиоли готовы и всплыли, перенести их из кастрюли на сковородку. Посыпать маком и обжарить до золотистого цвета на каждой стороне. Выложить в тарелку. Перед подачей при желании можно дополнительно посыпать равиоли маком и тертым сыром Пармезан.