Роти Канай

1. Этап

В миску просейте муку.

2. Этап

Добавьте щепотку соли. Влейте немного воды (комнатной температуры) и начинайте замешивать тесто.

3. Этап

В конце замеса влейте немного растительного масла. Соберите тесто в шарик. Накройте полотенцем и дайте час полежать при комнатной температуре.

4. Этап

Разделите тесто на несколько частей.

5. Этап

Далее нам понадобится большая поверхность. Смажьте тонким слоем масла столешницу. Выложите на нее лепешку. Верхнюю часть лепешки смажьте растопленным сливочным маслом.

6. Этап

Пальцами рук от центра к краю круговыми движениями растяните тесто в блинчик.

7. Этап

Подушечками пальцев растягивайте тесто по кругу. Нужно слегка поднимать края теста и вытягивать тесто в тончайший пласт.

8. Этап

Смажьте полученный большой и тонкий круг сливочным маслом.

9. Этап

Края теста сложите к середине, придав форму круга или квадрата. Как кому удобно.

10. Этап

На сухой сковороде обжарьте лепешку с двух сторон. Огонь следует делать не слишком сильным, чтоб лепешка успела пропечься и не сгорела.

11. Этап

Готовые лепешки выложите на тарелку. Подайте к столу. В идеале такие лепешки подаются с соусом "Карри". Но в наших широтах можно подать такие лепешки со сметаной или кетчупом.

12. Этап

Приятного аппетита.