Рыбная солянка из форели

1. Этап

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

2. Рыбу помойте, залейте водой, доведите до кипения и варите 20 минут на небольшом огне. Затем рыбу отложите, бульон процедите и опять доведите до кипения.

3. Этап

3. Овощи почистите, лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.

4. Этап

4. Обжарьте 5-7 минут с добавлением масла.

5. Этап

5. Добавьте томатную пасту и обжаривайте все вместе 3 минуты. Добавьте в бульон.

6. Этап

6. Огурцы натрите на терке. Добавьте в суп.

7. Этап

7. Рыбу, на которой варился бульон, отделите от костей, нарежьте и верните в суп.

8. Этап

8. Добавьте оливки и каперсы. Доведите до кипения, поварите еще 5 минут. Посолите.

9. Этап

9. Подавайте с лимоном и сметаной. Приятного аппетита!