Name: Рисовый суп с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картошка - 2-3 штук; Лук - 0,5 штуки; Морковь - 0,5 штуки; Рис - 1-2 ст. ложек; Куриное филе - 150 грамм; Зелень - 1 по вкусу; Соль - 1 по вкусу; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Куриный бульон - 1 литр

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовый суп с курицей

1. Картошка - 2-3 штук

2. Лук - 0,5 штуки

3. Морковь - 0,5 штуки

4. Рис - 1-2 ст. ложек

5. Куриное филе - 150 грамм

6. Зелень - 1 по вкусу

7. Соль - 1 по вкусу

8. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

9. Куриный бульон - 1 литр

Как вкусно приготовить - Рисовый суп с курицей

1. Этап

Сварите куриный бульон. Нам он понадобится в размере 1 литра. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте её на разогретой сковородке с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжариваем до золотистого оттенка.

2. Этап

После того как обжарили морковь (на это должно было уйти в районе 10 минут), перейдём к луку. Его очищаем, промываем и мелко нарезаем. Обжариваем на той же сковороде с добавлением половины столовой ложки растительного масла. На обжарку лука уйдёт примерно минут 5, он должен стать прозрачным.

1. Этап. Рисовый суп с курицей: После того как обжарили морковь (на это должно было уйти в районе 10 минут), перейдём к луку. Его очищаем, промываем и мелко нарезаем. Обжариваем на той же сковороде с добавлением половины столовой ложки растительного масла. На обжарку лука уйдёт примерно минут 5, он должен стать прозрачным.

3. Этап

Промойте рис под горячей водой.

4. Этап

Картошку очистите от кожуры, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками.

5. Этап

Бульон доведите до кипения. Курочку из него выньте. Добавьте рис, снова доведите до кипения. Потом добавляем обжаренные лук с морковкой. Всё снова доводим до кипения. Теперь добавляем картошку и прикрываем кастрюлю с ингредиентами крышкой. Варим суп на протяжении 15-20 минут (картофель должен быть полностью готов).

1. Этап. Рисовый суп с курицей: Бульон доведите до кипения. Курочку из него выньте. Добавьте рис, снова доведите до кипения. Потом добавляем обжаренные лук с морковкой. Всё снова доводим до кипения. Теперь добавляем картошку и прикрываем кастрюлю с ингредиентами крышкой. Варим суп на протяжении 15-20 минут (картофель должен быть полностью готов).

6. Этап

Параллельно небольшими кусочками нарезаем курочку.

7. Этап

Как только картофель будет готов, добавляем в суп куриные кусочки, солим и добавляем зелень. Я обычно использую измельчённую петрушку. Приятного аппетита!