Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ризотто с креветками и сливками
Как вкусно приготовить - Ризотто с креветками и сливками
1. Этап
Очищенные креветки сварите в литре воды, примерно 5-6 минут после закипания.
2. Этап
Измельченный репчатый лук обжариваем 3 минуты на смеси оливкового и сливочного масла. Добавляем раздавленный зубчик чеснока.
3. Этап
Удаляем чеснок и засыпаем рис, перемешиваем и жарим несколько минут.
4. Этап
Вливаем сухое вино и готовим еще 5-7 минут до полного испарения алкоголя.
5. Этап
Добавляем горошек, перемешиваем. Постепенно, небольшими порциями вливаем к рису бульон. По мере добавления бульона, рис будет разбухать. Готовим 22 минуты.
6. Этап
За 5-6 минут до готовности риса, выдавите сок половины апельсина, посолите и поперчите ризотто. Тщательно все перемешайте.
7. Этап
Добавьте креветки, готовьте еще 3-4 минуты.
8. Этап
Приятного аппетита!
