Name: Салат кальмаровый
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмары - 450-500 грамм; Огурец свежий - 1-2 штук; Чеснок - 2 зубчика; Лук зеленый - 20 грамм; Зелень петрушки - 20 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Растительное масло для жарки - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Лук красный - 1 штука; Перец черный молотый - 2 щепотки; Помидоры черри - 16 штук; Лук-шалот - 1 штука; Винный уксус - 1,5 ст. ложки; Помидоры желтые - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат кальмаровый

1. Кальмары - 450-500 грамм

2. Огурец свежий - 1-2 штук

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Лук зеленый - 20 грамм

5. Зелень петрушки - 20 грамм

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Растительное масло для жарки - 2 ст. ложки

8. Масло оливковое - 2 ст. ложки

9. Лук красный - 1 штука

10. Перец черный молотый - 2 щепотки

11. Помидоры черри - 16 штук

12. Лук-шалот - 1 штука

13. Винный уксус - 1,5 ст. ложки

14. Помидоры желтые - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Салат кальмаровый

1. Этап

Тщательно очистите кальмаров, удалите пленочки. Нарезаем кальмаров кольцами или полосками. Подсушиваем.

2. Этап

Разогреваем сковороду с маслом для жарки и около минуты обжариваем кальмаров. Не забываем помешивать.

3. Этап

Перекладываем кальмаров в миску, добавляем к ним измельченный чеснок, уксус и оливковое масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник часа на 2, пусть маринуются.

1. Этап. Салат кальмаровый: Перекладываем кальмаров в миску, добавляем к ним измельченный чеснок, уксус и оливковое масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник часа на 2, пусть маринуются.

4. Этап

Очищаем огурец от кожуры и семян. Щедро посыпаем солью и оставляем минут на 30. Затем промываем, подсушиваем и нарезаем полукольцами.

1. Этап. Салат кальмаровый: Очищаем огурец от кожуры и семян. Щедро посыпаем солью и оставляем минут на 30. Затем промываем, подсушиваем и нарезаем полукольцами.

5. Этап

Желтые помидоры помоем. Затем нарезаем из них 16 кружочков. Посыпаем солью и перцем по вкусу. Оставим минут на 15-20.

6. Этап

Маринованные кальмары перекладываем в салатник. Добавим к ним мелко нарезанный лук-шалот, зелень петрушки и зеленый лук, нарезанный полукольцами красный лук, огурцы и помидоры черри, разрезанные пополам. Перемешиваем.