Name: Салат Оливье традиционный
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 400 грамм; Картофель - 4-5 штук; Огурцы квашеные - 3 штуки; Морковь - 2 штуки; Яйца - 5 штук; Банка консервированного горошка - 1 штука; Оливки - 15-20 штук; Домашний майонез - 1 стакан; Сметана 15% - 0,5 стакана; Пучок зеленого лука - 1 штука; Пучок укропа - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Оливье традиционный

1. Говядина - 400 грамм

2. Картофель - 4-5 штук

3. Огурцы квашеные - 3 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Яйца - 5 штук

6. Банка консервированного горошка - 1 штука

7. Оливки - 15-20 штук

8. Домашний майонез - 1 стакан

9. Сметана 15% - 0,5 стакана

10. Пучок зеленого лука - 1 штука

11. Пучок укропа - 1 штука

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Оливье традиционный

1. Этап

Говядину отварить до полной готовности. Отсудить и мелко нарезать.

2. Этап

Картофель и морковь сварить "в мундирах". Остудить, очистить от кожуры.

1. Этап. Салат Оливье традиционный: Картофель и морковь сварить

3. Этап

Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой. Очистить скорлупу. Мелко накрошить или натереть на крупной терке.

4. Этап

Нарезать картофель, морковь и огурцы.

5. Этап

Извлечь косточки из оливок и измельчить их ножом.

6. Этап

Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и нарезать.

7. Этап

Открыть банку с горошком, слить маринад.

8. Этап

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Перемешать и убрать в холод на 1-2 часа. Перед подачей выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Приятного аппетита!