Салат с креветками в лаймовом соусе

1. Этап

Огурец очищаем от кожуры, семена удаляем при помощи чайной ложки.

2. Этап

Огурец нарезаем тонкими полосками.

3. Этап

Кладем нарезанные кусочки огурцов в тарелку, присыпаем солью, перемешиваем и отставляем.

4. Этап

Приготовим креветки: кладем их в кипящую воду, варим 1-2 минуты, откидываем на дуршлаг, солим-перчим и отправляем в холодильник остывать.

5. Этап

На мелкой терке натираем цедру лайма.

6. Этап

Смешиваем йогурт, майонез, цедру лайма и сок лайма. Это и будет наш соус для салата.

7. Этап

Венчиком взбиваем все это дело до однородности.

8. Этап

Огурцы под воздействием соли выпустят много жидкости - ее нужно слить, а сами огурцы обсушить при помощи бумажных полотенец.

9. Этап

Кунжутные семечки 1-2 минуту обжариваем на сухой сковороде.

10. Этап

Обсушенный огурец смешиваем с обжаренными семечками кунжута.

11. Этап

Красиво собираем салат: в центр тарелки выкладываем креветки, вокруг - соус, на соус - огурцы с семечками. Приятного аппетита! :)