Ингредиенты для - Салат Цезарь по-домашнему
Как вкусно приготовить - Салат Цезарь по-домашнему
1. Этап
С батона срезать корку.
2. Этап
Мякиш нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Уложить на противень. Сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
3. Этап
Яйца опустить в кипяток на 1 минуту. Достать и остудить холодной водой.
4. Этап
Выдавить сок из лимона.
5. Этап
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить яйца, горчицу и лимонный сок. Хорошо взбить. Затем, не прекращая взбивать соус, постепенно ввести масло. По степени густоты заправка должна напоминать жидкую сметану или кефир.
6. Этап
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый. Заправить соусом и осторожно перемешать.
7. Этап
Натереть пармезан.
8. Этап
На салатные листья выложить крутоны и полить остатками соуса. Посыпать тертым пармезаном. Подавать салат сразу, пока крутоны остаются хрустящими. Приятного аппетита!:)
