Салат из бланшированной моркови

1. Этап

Морковь нарежьте не тонкими кружочками.

2. Этап

Бланшируйте 2-3 минуты.

3. Этап

Затем быстро промойте холодной водой, откинув на дуршлаг.

4. Этап

Для заправки соедините уксус, растительное масло, смесь перцев, измельченный чеснок, рубленную петрушку, мелко нарезанный сельдерей и соль.

5. Этап

Хорошо перемешайте.

6. Этап

Еще теплую морковь смешайте с заправкой.

7. Этап

Добавьте нарезанный чернослив, перемешайте. Уберите салат в холодильник минимум на 1 час.

8. Этап

Укроп или другую зелень разложите по тарелкам.

9. Этап

Добавьте охлажденный салат.

10. Этап

Подавайте к столу!