Name: Салат из кабачков под зеленой заправкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачки - 350-400 грамм; Помидоры - 350-400 грамм; Чеснок - 1-2 зубчиков; Мед - 1 ч. ложка; Укроп - 3-4 ст. ложек; Петрушка - 3-4 ст. ложек; Фета - 100 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 20-30 грамм; Масло оливковое - 40-50 грамм; Лимонный сок - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из кабачков под зеленой заправкой

1. Кабачки - 350-400 грамм

2. Помидоры - 350-400 грамм

3. Чеснок - 1-2 зубчиков

4. Мед - 1 ч. ложка

5. Укроп - 3-4 ст. ложек

6. Петрушка - 3-4 ст. ложек

7. Фета - 100 грамм

8. Соль - 1 ч. ложка

9. Масло растительное - 20-30 грамм

10. Масло оливковое - 40-50 грамм

11. Лимонный сок - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Салат из кабачков под зеленой заправкой

1. Этап

1. Молодые небольшие кабачки нарежьте пластинами толщиной 4-5 мм. Разложите на застеленный фольгой противень в один слой и смажьте тонким слоем растительного масла с обеих сторон.

2. Этап

2. Посыпьте кабачки сушеным базиликом и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут. Полностью остудите. Мелко нарежьте зелень и укроп. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.

1. Этап. Салат из кабачков под зеленой заправкой: 2. Посыпьте кабачки сушеным базиликом и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут. Полностью остудите. Мелко нарежьте зелень и укроп. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.

3. Этап

3. Остывшие кабачки разрежьте на три части. В чаше блендера смешайте оливковое масло, молодой чеснок, нарезанную зелень, соль, лимонный сок и мед. Тщательно смешайте в течение минуты.

1. Этап. Салат из кабачков под зеленой заправкой: 3. Остывшие кабачки разрежьте на три части. В чаше блендера смешайте оливковое масло, молодой чеснок, нарезанную зелень, соль, лимонный сок и мед. Тщательно смешайте в течение минуты.

4. Этап

4. Заправьте нарезанные овощи и аккуратно перемешайте. Выложите порцию салата на тарелку, полейте выделившимся соком и разложите сверху кусочки феты. Приятного аппетита!