Салат из помидоров с перцем на зиму

1. Этап

Овощи тщательно промойте.

2. Этап

Очищаем овощи от семян, шелухи и хвостиков. Нарезаем перец и лук колечками, а помидоры — дольками.

3. Этап

Раскладываем овощи по чистым банкам. Вниз кладем лук, петрушку и перец.

4. Этап

Заполняем банки до верху.

5. Этап

Приготовим маринад. Засыпаем в кастрюлю соль и сахар. Кладем перец горошком, лавровые листы. Вливаем уксус. Вливаем кипяток и доводим смесь до закипания.

6. Этап

Переставляем банки в заранее подготовленные кастрюли с кипятком.

7. Этап

Разливаем маринад по банкам.

8. Этап

Стерилизуем банки 10 минут на медленном огне.

9. Этап

Закатываем банки крышками. Переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.

10. Этап

Храните готовую консервацию в кладовке. Приятного аппетита!