Салат из свеклы с кабачками

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Кабачки вымойте и просушите, натрите на терке для корейской моркови. Выложите стружку в миску.

3. Этап

Свеклу очистите, сполосните, натрите на терке. Добавьте свеклу к кабачкам.

4. Этап

Лук очистите, нарежьте полукольцами, добавьте к остальным ингредиентам.

5. Этап

Добавьте в овощи соль, сахар. Влейте масло и уксус. Оставьте овощи на час.

6. Этап

Спустя время овощи пустят сок.

7. Этап

Проварите салат две минуты, добавьте уксус и пропущенный через пресс чеснок.

8. Этап

Разложите салат по стерильным банкам и сразу закатайте. Поставьте дном вверх, укутайте. Спустя сутки уберите в кладовку.

9. Этап

Приятного аппетита!