Name: Салат-закуска Фокус
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 100 г; Пекинская капуста - 1 шт; Морковь - 60 г; Сыр твердый - 60 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кукуруза - 2 ст. л.; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Майонез - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1/2 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат-закуска Фокус

1. Индейка - 100 г

2. Пекинская капуста - 1 шт

3. Морковь - 60 г

4. Сыр твердый - 60 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Кукуруза - 2 ст. л.

7. Укроп - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Майонез - 1 ст. л.

11. Лимонный сок - 1/2 ст. л.

12. Приправа - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат-закуска Фокус

1. Этап

Для приготовления салата берём филе индейки. У меня - филе бедра индейки Индилайт. Заливаем необходимое количество филе водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим в подсоленной воде до готовности около 40 минут на слабом огне. В конце добавляем любимую приправу. У меня - универсальная приправа для птицы. Готовому филе даём остыть, режем мелкими кубиками.

2. Этап

Берём пекинскую капусту, моем, обсушиваем полотенцем, снимаем верхние листья. Так как я делала на 4 порции, то сняла 4 листа. У листьев отрезаем около 3 см от основания, подравниваем ножницами зелёные листья, если они порваны или помяты.

1. Этап. Салат-закуска Фокус: Берём пекинскую капусту, моем, обсушиваем полотенцем, снимаем верхние листья. Так как я делала на 4 порции, то сняла 4 листа. У листьев отрезаем около 3 см от основания, подравниваем ножницами зелёные листья, если они порваны или помяты.

3. Этап

Шинкуем обрезки листьев тонкой соломкой, сбрызгиваем соком лимона, слегка солим, обминаем.

4. Этап

В салатнике соединяем пекинскую капусту и вареную индейку. Морковь по-корейски режем мелкими кубиками, добавляем в салат.

1. Этап. Салат-закуска Фокус: В салатнике соединяем пекинскую капусту и вареную индейку. Морковь по-корейски режем мелкими кубиками, добавляем в салат.

5. Этап

Добавляем в салат тёртые на тёрке вареное яйцо и сыр.

6. Этап

Кладём в салат кукурузу, рубленный укроп, майонез. Перемешиваем салат. Пробуем на вкус по соли и перцу.

7. Этап

Берём лист пекинской капусты, кладём на основание полную ложку салата.

8. Этап

Сворачиваем в рулетик лист пекинской капусты с салатом, скрепляем шпажкой. Так делаем со всеми листьями пекинки. Конечно, салат может остаться, поставьте его просто в маленьком салатнике на стол.