Самса узбекская слоеная с мясом

1. Этап

1. Мясо мою, затем вытираю его полотенцем и нарезаю маленькими квадратиками. К мясу добавляю мелко порезанный лук, соль и молотый перец.

2. Этап

2. Мясную начинку тщательно перемешиваю и отставляю в сторону.

3. Этап

3. Тесто для пельменей раскатываю тонко, затем смазываю его сливочным маслом и заворачиваю в рулетик.

4. Этап

4. Рулет нарезаю кусочками, затем каждый из них раскатываю в небольшой круг с тонкими краями.

5. Этап

5. По центру кладу столовую ложку мясной начинки.

6. Этап

6. Сворачиваю тесто для самсы с каждой стороны, в результате получается треугольник.

7. Этап

7. В миску вбиваю яйцо и размешиваю. Самсу выкладываю на доску швом вниз и смазываю каждую яйцом.

8. Этап

8. Разогреваю духовой шкаф и перекладываю самсу на противень с пекарской бумагой, посыпаю немного кунжутом для украшения.

9. Этап

9. Выпекаю в разогретом до 200 градусов духовом шкафу полчаса, может немного больше.