Name: Шашлык Новогодний
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 1-1,2 кг; Лук репчатый - 1-2 штук; Яблочный уксус - 40 мл; Масло растительное - 40 мл; Перец черный - 0,5 ч. ложки; Паприка - 0,5 ч. ложки; Карри - 1 ч. ложка; Соль "Адыгейская" - по вкусу; Лавровый лист - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык Новогодний

1. Свинина - 1-1,2 кг

2. Лук репчатый - 1-2 штук

3. Яблочный уксус - 40 мл

4. Масло растительное - 40 мл

5. Перец черный - 0,5 ч. ложки

6. Паприка - 0,5 ч. ложки

7. Карри - 1 ч. ложка

8. Соль "Адыгейская" - по вкусу

9. Лавровый лист - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Шашлык Новогодний

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Шейную часть промойте и хорошо промокните бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки в пределах 4 сантиметров.

3. Этап

Смешайте специи. Лавровый лист раскрошите.

4. Этап

Натрите лук на крупной терке. Мясо переложите в просторную чашу, добавьте к нему специи, лавровый лист, натертый лук.

5. Этап

Влейте уксус. Всё хорошо перемешайте, как бы массируя. Затяните чашу плёнкой и уберите в холодильник на 6-8 часов.

6. Этап

Когда начнете подготавливать мангал, параллельно следует достать мясо из холодильника. Добавьте соль по вкусу и влейте растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре до момента, когда будет готов мангал.

1. Этап. Шашлык Новогодний: Когда начнете подготавливать мангал, параллельно следует достать мясо из холодильника. Добавьте соль по вкусу и влейте растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре до момента, когда будет готов мангал.

7. Этап

Как только угли станут седыми, нанизайте мясо на шампуры. Выложите шашлык на мангал. Обжаривайте, периодически переворачивая его. Время обжаривания может зависеть от погодных условий. Готовность шашлыка можно определить проткнув кусочек мяса ножом. Должен выделиться прозрачный сок, без сукровицы.