Штрудель с яблоками и вишней

1. Этап

Все ингредиенты сразу же подготовьте. Яблоки промойте.

2. Этап

Приготовьте сначала тесто. В миску залейте воду, растительное масло, вбейте яйцо, добавьте соль. Перемешайте.

3. Этап

Просейте всю муку.

4. Этап

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто.

5. Этап

Приготовьте начинку. Яблоки почистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками.

6. Этап

В сотейник выложите нарезанные яблоки, вишню.

7. Этап

Добавьте коричневый сахар и корицу. Поставьте сотейник на небольшой огонь и проварите до закипания выделившейся жидкости, помешивая массу ложкой.

8. Этап

Добавьте крахмал и еще проварите до загустевания, постоянно помешивая ложкой.

9. Этап

Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте тесто в максимально тонкий пласт.

10. Этап

На край теста выложите яблочно-вишневую начинку, как на фото.

11. Этап

Закрутите тесто рулетом так, чтобы начинка оказалась внутри. Положите заготовку штруделя на противень, застеленный пергаментом для выпечки, поверхность штруделя можно смазать взболтанным яйцом. Отправьте выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

12. Этап

Готовый штрудель полностью охладите и приступайте к нарезке.