Name: Сладкие дрожжевые булочки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 500 грамм; Яйцо - 1 штука; Йогурт или кефир - 180 мл; Сахар - 5 ст. ложек; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 6 ст. ложек; Масло сливочное - 30 грамм; Корица молотая - 4 ст. ложки; Сахар для начинки - 6 ст. ложек; Мак - 7 ст. ложек; Масло сливочное для смазки теста - 20 грамм; Быстродействующие дрожжи - 2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкие дрожжевые булочки

1. Мука - 500 грамм

2. Яйцо - 1 штука

3. Йогурт или кефир - 180 мл

4. Сахар - 5 ст. ложек

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Масло растительное - 6 ст. ложек

7. Масло сливочное - 30 грамм

8. Корица молотая - 4 ст. ложки

9. Сахар для начинки - 6 ст. ложек

10. Мак - 7 ст. ложек

11. Масло сливочное для смазки теста - 20 грамм

12. Быстродействующие дрожжи - 2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Сладкие дрожжевые булочки

1. Этап

В чашу хлебопечки поместите 2 ч. ложки дрожжей.

2. Этап

Просейте муку. Добавьте ее в чашу.

3. Этап

Добавьте соль, сахар, яйцо. Влейте кефир.

4. Этап

Добавьте сливочное масло 30 гр.

5. Этап

Я готовлю тесто в хлебопечке "Панасоник 2501". Использую программу 13. Время приготовления 2 часа 20 минут. Уступаем замес хлебопечке.

1. Этап. Сладкие дрожжевые булочки: Я готовлю тесто в хлебопечке

6. Этап

Через время получим довольно плотное тесто, совершенно не липнущее к рукам. Его следует обмять. Вынуть из ведра хлебопечки.

1. Этап. Сладкие дрожжевые булочки: Через время получим довольно плотное тесто, совершенно не липнущее к рукам. Его следует обмять. Вынуть из ведра хлебопечки.

7. Этап

Разделите тесто на 4 части. Из каждой раскатайте пласт. Пласт смазать растопленным сливочным маслом (используйте кисточку). Посыпьте корицей, маком, сахаром. Сверните в рулет.

1. Этап. Сладкие дрожжевые булочки: Разделите тесто на 4 части. Из каждой раскатайте пласт. Пласт смазать растопленным сливочным маслом (используйте кисточку). Посыпьте корицей, маком, сахаром. Сверните в рулет.

8. Этап

Рулет нарезать на кусочки. Выложить на противень (используйте бумагу для выпечки). Разогрейте духовку до 200 градусов. Перед выпечкой смазать булочки взбитым яйцом. Выпекайте в духовке до румяности (около 15 минут).