Слоеный пирог с тунцом

1. Этап

Отварим яйца вкрутую, затем охладим их.

2. Этап

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем до мягкости нарезанные мелкими кубиками лук и болгарский перец.

3. Этап

Цукини тоже нарежем на мелкие кусочки и добавим на сковороду к луку и перцу.

4. Этап

Помидоры измельчаем в пюре и через пару минут после цукини отправим на сковороду. Солим и перчим по вкусу, максимально выпариваем жидкость из овощей.

5. Этап

Вот примерно так будут выглядеть наши овощи. Пусть остынут.

6. Этап

Сливаем масло из тунца, большие кусочки слегка раскрошим. Добавляем рыбу и нарезанные кубиками яйца к овощам, перемешиваем. Начинка для пирога готова.

7. Этап

Заранее размороженное тесто делим на две части. Выкладываем одну часть теста на противень, застеленный пергаментом, и выкладываем на него начинку.

8. Этап

Начинку распределяем ровным слоем, немного не доходя до краев пласта теста.

9. Этап

Накрываем вторым пластом.

10. Этап

И очень тщательно защипываем края.

11. Этап

По центру или даже в нескольких местах сделаем в пироге дырочки, чтобы через них выходил пар. Наколем вилкой. Пирог можно украсить полосками теста. Смазываем взбитым яйцом.

12. Этап

И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40.