Name: Сливочный крем с чаем
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Имбирь - 1/2 ч. ложки; Кардамон - 1 ч. ложка; Палочка корицы - 1 штука; Гвоздика - 8 штук; Желток яичный - 4 штуки; Красный перец хлопьями - 1/4 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный крем с чаем

1. Имбирь - 1/2 ч. ложки

2. Кардамон - 1 ч. ложка

3. Палочка корицы - 1 штука

4. Гвоздика - 8 штук

5. Желток яичный - 4 штуки

6. Красный перец хлопьями - 1/4 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Сливочный крем с чаем

1. Этап

1. Разогреть духовку до 160 градусов. В кастрюле смешать 1 1/2 чашки сливок, молоко, чайный концентрат, имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и красный перец хлопьями. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать чаю настояться в течение 15 минут.

2. Этап

2. Установить 6 форм для крема в прямоугольную форму для выпечки.

3. Этап

3. Процедить крем в миску через сито.

4. Этап

4. В средней миске взбить яичные желтки и коричневый сахар. Добавить в сливочную смесь и взбить.

5. Этап

5. Разделить крем между формами.

6. Этап

6. Залить достаточное количество горячей воды в форму для выпечки, чтобы она доходила до середины форм.

7. Этап

7. Накрыть сверху и проколоть в нескольких местах.

8. Этап

8. Выпекать крем в духовке около 30 минут. Возможно, понадобится убрать фольгу и варить еще 20 минут. Убрать формы из воды и охладить в течение 1 часа. Накрыть вощеной бумагой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей взбить оставшийся 1 стакан и украсить крем. Посыпать имбирем, если хотите.