Name: Солодовые хлебцы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука ржаная - 90 грамм; Солод ржаной ферментированный - 15 грамм; Овсяные отруби - 15 грамм; Льняные семечки - 15 грамм; Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Вода - 115 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солодовые хлебцы

1. Мука ржаная - 90 грамм

2. Солод ржаной ферментированный - 15 грамм

3. Овсяные отруби - 15 грамм

4. Льняные семечки - 15 грамм

5. Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

6. Соль - 1/2 чайных ложки

7. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

8. Вода - 115 миллилитров

Как вкусно приготовить - Солодовые хлебцы

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Залейте горячей водой солод, накройте крышкой и оставьте так до полного остывания. Затем процедите через мелкое сито или марлю, чтобы остался только солодовый раствор.

1. Этап. Солодовые хлебцы: Залейте горячей водой солод, накройте крышкой и оставьте так до полного остывания. Затем процедите через мелкое сито или марлю, чтобы остался только солодовый раствор.

3. Этап

Льняные семечки и овсяные отруби измельчите в кофемолке до состояния муки.

4. Этап

В большой глубокой миске смешайте ржаную муку, измельченные овсяные отруби и лен, соль и разрыхлитель.

5. Этап

Влейте растительное масло. Затем постепенно начните вливать солодовый раствор.

6. Этап

Замесите однородное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, при необходимости добавьте еще муки. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

1. Этап. Солодовые хлебцы: Замесите однородное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, при необходимости добавьте еще муки. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

7. Этап

Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм. Разрежьте на прямоугольник, наколите вилкой. Выпекайте хлебцы 15-20 минут в заранее разогретой до 185 градусов духовке.