Ингредиенты для - Суп с чечевицей и баклажанами
Как вкусно приготовить - Суп с чечевицей и баклажанами
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с остальными овощами и петрушкой.
2. Этап
Промойте чечевицу до чистой воды, нарежьте картофель кубиком, переложите все это в сотейник, залейте водой. После закипания варите минут 10.
3. Этап
А пока измельчите лук и морковь, обжарьте на растительном масле несколько минут.
4. Этап
Баклажан и помидор нарежьте небольшим кубиком, добавьте в сковороду, влейте немножко воды и тушите под крышкой минут 5-7.
5. Этап
Переложите обжаренные овощи к картошке с чечевицей, варите еще 10 минут. В процессе суп посолите и поперчите по вкусу, добавьте раздавленный зубчик чеснока.
6. Этап
Петрушку мелко порубите, всыпьте в суп, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться.
7. Этап
Готовый суп разлейте по тарелкам и можно подавать к обеденному столу. Приятного аппетита!
