Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре из овощей
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из овощей
1. Этап
Перцы порежьте напополам, почистите их от семян и запекайте в духовке при высокой температуре до обугливания корочки. Потом поместите перцы в полиэтиленовый пакет на пару минут, тогда кожица легко снимется.
2. Этап
Соцветия капусты тоже запекайте в духовке, при этом переворачивая.
3. Этап
В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте порубленный лук и чеснок. Запекайте до появления золотистого цвета.
4. Этап
Влейте в кастрюлю куриный бульон, тимьян, и копченую паприку.
5. Этап
Доведите до кипения и добавьте в кастрюлю перцы и капусту.
6. Этап
Готовьте на медленном огне 10 минут.
7. Этап
При помощи блендера придайте супу пюреобразную консистенцию.
8. Этап
Приятного аппетита!
