Суши-моти

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Рис хорошо промойте.

3. Этап

Залейте рис стаканом воды, доведите до кипения, сделайте минимальный огонь и варите не мешая 12 минут.

4. Этап

Затем снимите с плиты, укутайте и дайте настояться 20-30 минут.

5. Этап

Для заправки соедините сахар, соль и уксус. Прогрейте в микроволновке или на плите, не доводя до кипения, а просто чтобы растворились соль и сахар.

6. Этап

Влейте тёплую заправку в основу и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить рис.

7. Этап

Нарежьте огурец тонкими кружочками. Отрежьте кусок пищевой плёнки и выложите на неё внахлёст несколько кружочков огурца (смотрите фото).

8. Этап

На огурцы выложите 1 ст.л. риса с горкой.

9. Этап

Немного разровняйте и сделайте по центру углубление. Выложите немного сыра и любую начинку: слабосолёный лосось, авокадо, креветки, крабовые палочки и т.д. На ваш вкус.

10. Этап

Приподнимите края плёнки и соберите в центре.

11. Этап

Плотно закрутите концы плёнки, формируя шарик.

12. Этап

Завяжите и оставьте на 30 минут.

13. Этап

Варианты суши моти могут быть самыми разнообразными. У меня слабосолёный лосось, которого необходимо так же тонко нарезать и выложить внахлёст.

14. Этап

И вариант с крабовыми палочками. Крабовые палочки разверните и разделите на широкие полосы.

15. Этап

Варианты суши моти, которые вы можете попробовать. Ломтик лосося – рис – авокадо. Ломтики авокадо – рис – креветка. Крабовая палочка – рис – кусочки лосося и огурца. Семена кунжута – рис – сливочный сыр – крабовое мясо. Маринованная редька – рис – лосось. Огурцы – рис – сливочный сыр – лосось.

16. Этап

Суши-моти готовы. Перед подачей аккуратно достаньте суши из плёнки, выложите на блюдо и подавайте к столу с соевым соусом, васаби и имбирём. Приятного аппетита!