Name: Свиной карбонат в рукаве в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 2-3 зубчиков; Розмарин - 1 штука; Соль - 1 ч. ложка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 2 штуки; Смесь сухих пряных трав - 1 ч. ложка; Можжевеловые ягоды - 5-6 штук; Свиной карбонат - 1 кг; Розовый перец горошком - 6-7 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиной карбонат в рукаве в духовке

1. Чеснок - 2-3 зубчиков

2. Розмарин - 1 штука

3. Соль - 1 ч. ложка

4. Масло оливковое - 1 ст. ложка

5. Лавровый лист - 2 штуки

6. Смесь сухих пряных трав - 1 ч. ложка

7. Можжевеловые ягоды - 5-6 штук

8. Свиной карбонат - 1 кг

9. Розовый перец горошком - 6-7 штук

Как вкусно приготовить - Свиной карбонат в рукаве в духовке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Хорошо промойте мясо и просушите бумажным полотенцем.

3. Этап

Острым ножом сделайте надсечки.

4. Этап

Разотрите в ступке все пряности с солью и оливковым маслом.

5. Этап

Смажьте ароматной смесью мясо, нарежьте пластинками дольки чеснока, сделайте в мясе проколы, вставьте в них чеснок, лавровый лист, веточки розмарина. Накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник мариноваться примерно на 1 час, можно на более длительное время.

1. Этап. Свиной карбонат в рукаве в духовке: Смажьте ароматной смесью мясо, нарежьте пластинками дольки чеснока, сделайте в мясе проколы, вставьте в них чеснок, лавровый лист, веточки розмарина. Накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник мариноваться примерно на 1 час, можно на более длительное время.

6. Этап

Переложите замаринованное мясо в рукав, завяжите концы, зубочисткой сделайте несколько проколов сверху. Выложите на противень или в форму для запекания. Поставьте в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов.

1. Этап. Свиной карбонат в рукаве в духовке: Переложите замаринованное мясо в рукав, завяжите концы, зубочисткой сделайте несколько проколов сверху. Выложите на противень или в форму для запекания. Поставьте в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов.

7. Этап

Через 1,5 часа запекания надрежьте пленку сверху, раскройте и полейте образовавшимся соком мясо и еще запекайте примерно 30 минут до румяной корочки.

1. Этап. Свиной карбонат в рукаве в духовке: Через 1,5 часа запекания надрежьте пленку сверху, раскройте и полейте образовавшимся соком мясо и еще запекайте примерно 30 минут до румяной корочки.

8. Этап

Готовый карбонат можно употреблять как горячее блюдо с любыми гарнирами, а можно охладить и использовать его для холодных бутербродов и закусок.

1. Этап. Свиной карбонат в рукаве в духовке: Готовый карбонат можно употреблять как горячее блюдо с любыми гарнирами, а можно охладить и использовать его для холодных бутербродов и закусок.

9. Этап

В нашей семье любят именно этот вариант употребления, в холодном виде, с горчицей, с овощами, на бутерброды. Это гораздо вкуснее и лучше любой колбасы, отлично подойдет для холодной нарезки на праздничный стол.