Name: Сырники из прокисшего творога
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Творог прокисший - 350 грамм; Сахар - 3 ст. ложки; Яйца - 3 штуки; Мука - 8 ст. ложек; Масло растительное - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырники из прокисшего творога

1. Творог прокисший - 350 грамм

2. Сахар - 3 ст. ложки

3. Яйца - 3 штуки

4. Мука - 8 ст. ложек

5. Масло растительное - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Сырники из прокисшего творога

1. Этап

1. С прокисшим творогом работать нужно аккуратно. Учитывайте. какой это продукт, домашний или "магазинный". Например, домашний творог хранится в холодильнике не более 3 дней и после прокисания его нужно готовить с термической обработкой не позднее, чем в течение 3 дней. Магазинный можно хранить дольше.

2. Этап

2. Смешиваем творог с яйцами, сахаром и мукой. Можно немного посолить. Теперь замешиваем "тесто". Из него можно не только приготовить сырники, но и творожные колобки (жарятся во фритюре, а для прокисшего творога это идеальный вариант).

1. Этап. Сырники из прокисшего творога: 2. Смешиваем творог с яйцами, сахаром и мукой. Можно немного посолить. Теперь замешиваем

3. Этап

3. Тесто не должно получиться слишком крутым. Учитывайте то, что сырники перед отправлением на сковороду будут еще обваливаться в муке.

1. Этап. Сырники из прокисшего творога: 3. Тесто не должно получиться слишком крутым. Учитывайте то, что сырники перед отправлением на сковороду будут еще обваливаться в муке.

4. Этап

4. Из полученного теста отщипываем шарики, раскатываем их, придавая ровную форму, и после придавливаем рукой. Так у нас получится типичная форма сырников. Обваливаем каждый в муке и отправляем на сковороду.

1. Этап. Сырники из прокисшего творога: 4. Из полученного теста отщипываем шарики, раскатываем их, придавая ровную форму, и после придавливаем рукой. Так у нас получится типичная форма сырников. Обваливаем каждый в муке и отправляем на сковороду.

5. Этап

5. Обжариваем сырники из прокисшего творога с обеих сторон до румяного цвета на среднем огне на масле. Их еще можно запечь в духовке, но это будет дольше.