Тефтели в соусе Кефтедес

1. Этап

1. В чашу блендера отправьте половину очищенного лука и чеснока, замоченный на пару минут и отжатый хлеб, зелень. Добавьте соль, перец, корицу.

2. Этап

2. Измельчите до однородности.

3. Этап

3. Переложите все в глубокую мисочку, добавьте фарш и желток.

4. Этап

4. Добавьте дополнительно соли и специи при желании, тщательно перемешайте.

5. Этап

5. Сформируйте небольшие тефтельки и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

6. Этап

6. На сильном огне обжарьте до румяной корочки.

7. Этап

7. Снимите тефтельки и отложите пока в сторону. Тем временем обжарьте вторую половину лука и чеснока в масле с лавровым листом.

8. Этап

8. Помидоры вымойте, снимите кожицу, измельчите в блендере. Можно использовать консервированные измельченные помидоры. Вылейте в сковороду.

9. Этап

9. Добавьте томатную пасту, соль и специи.

10. Этап

10. Потушите соус минут 5, а после выложите тефтельки и тушите на среднем огне до готовности. Приятного аппетита!