Name: Террин из индейки с грибной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Фарш индюшачий - 900 г; Шампиньоны - 500 г; Моцарелла - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Сливки - 100 мл; Грецкие орехи - 1 горст.; Горчица - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Бекон - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Террин из индейки с грибной начинкой

1. Фарш индюшачий - 900 г

2. Шампиньоны - 500 г

3. Моцарелла - 150 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сухари панировочные - 3 ст. л.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Сливки - 100 мл

8. Грецкие орехи - 1 горст.

9. Горчица - 2 ч. л.

10. Соль - 2 ч. л.

11. Перец черный - 1 ч. л.

12. Бекон - 250 г

Как вкусно приготовить - Террин из индейки с грибной начинкой

1. Этап

Для приготовления террина, подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Так как фарш из индейки от ТМ "Индилайт" у нас уже готов, поэтому нам необходимо добавить к нему : панировочные сухари, французскую горчицу, яйцо, соль и перец по вкусу. Все перемешайте, влейте сливки и перемешайте фарш до однородности.

1. Этап. Террин из индейки с грибной начинкой: Так как фарш из индейки от ТМ

3. Этап

Для начинки обжарьте мелко нашинкованные грибы и репчатый лук, до готовности.

4. Этап

К грибной массе добавьте натертый на крупной терке моцареллу и измельченные грецкие орехи. Посолите и поперчите по вкусу. Массу хорошо перемешайте.

1. Этап. Террин из индейки с грибной начинкой: К грибной массе добавьте натертый на крупной терке моцареллу и измельченные грецкие орехи. Посолите и поперчите по вкусу. Массу хорошо перемешайте.

5. Этап

Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Затем разложите полоски бекона таким образом, чтобы ими было покрыто дно формы и бортики. Часть фарша ( 2/3) распределите по форме так же, как и полоски бекона ( чтобы им было покрыто дно и бортики формы). В середину террина выложите плотным слоем, грибную начинку.

1. Этап. Террин из индейки с грибной начинкой: Форму для запекания застелите бумагой для выпечки. Затем разложите полоски бекона таким образом, чтобы ими было покрыто дно формы и бортики. Часть фарша ( 2/3) распределите по форме так же, как и полоски бекона ( чтобы им было покрыто дно и бортики формы). В середину террина выложите плотным слоем, грибную начинку.

6. Этап

Верх террина равномерно закройте слоем оставшегося фарша.

7. Этап

Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 170* духовку, примерно на 45 минут. После запекания, террин полностью остудите и поставьте в холодильник на 1-2 часа.