Name: Торт Амурский
Prep time: 1 h 18 min
Cook time: 1 h 18 min
Yield: 6
Ingredients: Вишня - 400 грамм; Мука - 2 стакана; Сметана - 1 стакан; Яйца - 3 штуки; Сливки - 1 стакан; Сгущенка - 0.5 штуки; Какао - 7 ст. ложек; Сахар - 1 стакан; Ванилин - 20 грамм; Халва - 300 грамм; Разрыхлитель - 2 ч. ложки; Шампанское - 0.5 стакана; Йогурт вишневый - 250 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 18 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Амурский

1. Вишня - 400 грамм

2. Мука - 2 стакана

3. Сметана - 1 стакан

4. Яйца - 3 штуки

5. Сливки - 1 стакан

6. Сгущенка - 0.5 штуки

7. Какао - 7 ст. ложек

8. Сахар - 1 стакан

9. Ванилин - 20 грамм

10. Халва - 300 грамм

11. Разрыхлитель - 2 ч. ложки

12. Шампанское - 0.5 стакана

13. Йогурт вишневый - 250 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Амурский

1. Этап

1. Ягоды размораживаем, отживаем сок (отдельно его сольем). Та часть ягод, что пойдет для украшения, сразу же замачивается в вине или шампанском.

2. Этап

2. Делаем крем. Халву толчем или перемалываем в блендере в мелкую крошку. Добавим сливки и сгущенку.

3. Этап

3. Ставим эту массу в микроволновку на 5 минут, достаем, размешиваем, пока халва не станет однородной и еще на 5 минут в микроволновку. Пока крем не станет полностью однородным, повторяем сие действо. Закрываем крем пленкой и отставим в сторонку.

1. Этап. Торт Амурский: 3. Ставим эту массу в микроволновку на 5 минут, достаем, размешиваем, пока халва не станет однородной и еще на 5 минут в микроволновку. Пока крем не станет полностью однородным, повторяем сие действо. Закрываем крем пленкой и отставим в сторонку.

4. Этап

4. Яйца взбиваем с сахаром 5 минут, затем добавим какао, йогурт и разрыхлитель. Понемногу всыпаем муку, не прекращая помешиваний.

1. Этап. Торт Амурский: 4. Яйца взбиваем с сахаром 5 минут, затем добавим какао, йогурт и разрыхлитель. Понемногу всыпаем муку, не прекращая помешиваний.

5. Этап

5. Ванилин разбавляем в вине или шампанском. Так он не будет горчить. Когда полностью растворится - вливаем в тесто.

6. Этап

6. После ванилина в тесто добавим хорошо отжатые и просушенные вишни. Запекаем 30-40 минут при 180 в духовке. Остужаем и нарезаем бисквит кубиками.

1. Этап. Торт Амурский: 6. После ванилина в тесто добавим хорошо отжатые и просушенные вишни. Запекаем 30-40 минут при 180 в духовке. Остужаем и нарезаем бисквит кубиками.

7. Этап

7. Пленку из крема снимаем, добавим сметану, перемешаем - готово!

8. Этап

8. Промазываем все кубики бисквита щедро кремом и складываем друг на друга. Украшаем вишнями и поливаем глазурью (какао, сливки и немного вина, в котором замачивались вишни, ставим в микроволновку на минуту-две, и поливаем торт сверху).