Торт Черепаха со сметаной

1. Этап

1. Первым делом вымойте яйца, отделите белки от желтков. В каждую миску добавьте по одному стакана сахара.

2. Этап

2. С помощью блендера взбейте содержимое каждой миски до получения однородной пенистой массы.

3. Этап

3. В большой миске соедините взбитые белки со взбитыми желтками, просейте муку, перемешайте. Погасите соду уксусом, добавьте пенистую массу и ложку ванильного сахара в тесто. Хорошенько перемешайте тесто, чтобы не было комочков.

4. Этап

4. Продолговатую форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

5. Этап

5. Выложите тесто в форму и распределите его равномерно.

6. Этап

6. Отправьте форму в разогретый до 190 градусов духовой шкаф и выпекайте до готовности (до румяной корочки).

7. Этап

7. Немного остудите корж, затем с помощью стакана или формы вырежьте круги.

8. Этап

8. Сложите кружочки в тарелку, соберите остатки бисквита и переложите их отдельно. Сметану смешайте с оставшимся сахаром и взбейте.

9. Этап

9. Первым слоем выложите бисквитные обрезки, сформируйте из них горку.

10. Этап

10. Полейте горку частью сметанного крема, затем каждый кружочек окуните в крем и выложите в форме панциря. Полейте торт остатками крема.

11. Этап

11. Украсьте торт тертым шоколадом, а из киви сделайте голову, чтобы десерт больше походил на черепаху. Отправьте торт в холодильник на ночь или на сутки.