Торт Последний звонок

1. Этап

Для основы растопите шоколад на водяной бане, добавьте размягченное сливочное масло и измельченное печенье.

2. Этап

Перемешайте, выложите в разъемную форму диаметром 18 см, разровняйте и слегка утрамбуйте. Уберите в холодильник.

3. Этап

Желатин замочите в воде до набухания. Гуаву измельчите с помощью блендера, добавьте сахар, нагрейте до теплого состояния и введите распущенный на водяной бане желатин.

4. Этап

Сливки взбейте до устойчивости, добавьте в остуженную массу из гуавы, перемешайте.

5. Этап

Добавьте измельченные листья мяты, перемешайте.

6. Этап

Выложите массу на корж в форме, уберите в холодильник до застывания.

7. Этап

Агар-агар замочите в части сиропа гуавы, доведите до кипения, варите 1-2 минуты (или как указано на упаковке), добавьте оставшийся сироп гуавы, перемешайте.

8. Этап

Перелейте желе на застывший торт в форме.

9. Этап

Когда желе застынет, аккуратно выньте торт из формы. Перед подачей украсьте свежей клубникой.

10. Этап

Подавайте к праздничному столу!

11. Этап

Угощайтесь!

12. Этап

Приятного аппетита!