Торт Престиж

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

В миску разбейте яйца.

3. Этап

Добавьте сахар.

4. Этап

Влейте жидкий мёд.

5. Этап

Добавьте мягкое сливочное масло. Его тоже можно растопить.

6. Этап

Хорошо перемешайте все эти ингредиенты. Можно взбить миксером.

7. Этап

Две столовые ложки какао просейте и добавьте в тесто.

8. Этап

Просеянную муку постепенно всыпьте в миску. А также соду, погашенную уксусом.

9. Этап

Сначала перемешивайте тесто в миске.

10. Этап

А после выложите на стол, присыпанный мукой и замесите достаточно крутое тесто, чтобы его можно было раскатать. Но много муки старайтесь не добавлять. Разделите тесто на шесть-семь шариков. Отправьте тесто в холод на 30 минут.

11. Этап

Пока тесто в холодильнике, приготовьте крем. Для этого в миске смешайте желтки, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте. В кастрюлю налейте молоко, доведите до кипения и добавьте приготовленную смесь. Постоянно перемешивайте, пока крем не станет густым. Лучше это делать венчиком, чтобы не было комочков.

12. Этап

В горячий крем всыпьте столовую ложку просеянного какао-порошка.

13. Этап

Тщательно перемешайте.

14. Этап

Накройте крем пищевой пленкой стык в стык и отправьте в холод.

15. Этап

Каждый кусочек теста раскатайте на бумаге для выпечки и вырежьте круг диаметром 18-20 см. Наколите тесто вилкой.

16. Этап

Выпекайте корж в заранее разогретой до 170-175 градусов духовке.

17. Этап

Таким образом испеките все коржи.

18. Этап

Каждый корж смажьте кремом.

19. Этап

Украсьте торт по своему вкусу. Я украсила меренгой.

20. Этап

Можно взять взбитые сливки или густую сметану. Бока торта обсыпьте измельченными орехами или печеньем.

21. Этап

Торт "Престиж" готов. Дайте ему пропитаться 5-6 часов, а лучше ночь.

22. Этап

Торт нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!