Цезарь с курицей классический

1. Этап

Сделайте маринад. Смешайте сок одного лимона, уксус, масло для курицы, 2 зубчика измельчённого чеснока и соль. Залейте маринадом курицу. Оставьте грудку на 2-4 часа мариноваться.

2. Этап

В мисочке смешайте 50 мл масла с 2 зубчиками пропущенного через пресс чеснока.

3. Этап

Теперь займитесь заправкой. В блендере смешайте анчоусы с 2 зубчиками чеснока, горчицей, бальзамическим уксусом, вустерширским соусом и соком половинки лимона. Всё хорошо взбейте. Затем добавьте желток, половину пармезана, соль, перец и немного масла.

4. Этап

Батон разрежьте вдоль. Смажьте его приготовленной смесью из второго шага.

5. Этап

Кусочки грудки обжарьте на гриле с двух сторон по 6 минут. Но можете курочку просто поджарить, если нет гриля.

6. Этап

Батон тоже обжарьте на гриле с обеих сторон по 3 минуты.

7. Этап

Готовый батон нарежьте небольшими кусочками.

8. Этап

Курицу нарежьте произвольно.

9. Этап

В салатницу нарвите промытый латук. Сверху выложите сухари и курицу. Залейте соус.

10. Этап

Сверху натрите пармезан. Перемешайте. Приятного аппетита!