Цыпленок на зеленой подушке

1. Этап

Курицу порежьте средними кусочками, добавьте вино, оставьте на 30 минут. Соевый соус смешайте с бульоном, солью и сахаром.

2. Этап

Когда грудка промаринуется, обваляйте ее в крахмале.

3. Этап

Затем обжарьте на сковороде на растительном масле. Вытащите курицу в отдельную посуду.

4. Этап

Чеснок, зеленый лук помойте, почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле 1-2 минуты.

5. Этап

Добавьте к чесноку с луком шпинат, протомите все две минуты на сильном огне.

6. Этап

Когда все обжарится, выложите шпинат на тарелку. Это и будет наша "зеленая подушка".

7. Этап

В туже сковороду снова добавьте курицу, добавьте смесь бульона и соуса, добавьте перец чили и уксус.

8. Этап

Томите курицу, пока соус не начнет густеть от крахмала. Буквально 2-3 минуты.

9. Этап

Блюдо готово, достаньте курицу, выложите ее на "зеленую подушку", полейте соусом и подавайте к столу.