Тушеный картофель

1. Этап

1. Для начала нужно подготовить овощи. Очистите и нарежьте лук.

2. Этап

2. Баклажаны вымойте, очистите от кожуры и нарежьте средними ломтиками.

3. Этап

3. Разогрейте в сотейнике растительное масло, выложите в него лук с баклажанами.

4. Этап

4. Очистите и натрите на терке морковь.

5. Этап

5. Добавьте её в сотейник. Жарьте на сильном огне минут 5, чтобы овощи подрумянились. После снизьте огонь до среднего.

6. Этап

6. Тем временем вымойте, обсушите и измельчите грибочки.

7. Этап

7. Выложите их в сотейник, оставьте тушиться овощи.

8. Этап

8. Параллельно очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель.

9. Этап

9. Добавьте картофель к остальным овощам. Всыпьте по вкусу соль и специи. Для аромата добавьте лавровый лист. Влейте воду в сотейник, доведите её до кипения.

10. Этап

11. Тушите на среднем огне до мягкости картофеля. Приятного аппетита!