Name: Творожная бабка
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: Творог - 500 грамм; Яйца куриные - 4 грамма; Сахар - 100 грамм; Манная крупа - 3 ст. ложки; Изюм - 50 грамм; Масло сливочное - 25 грамм; Ванильный сахар в пакетах - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожная бабка

1. Творог - 500 грамм

2. Яйца куриные - 4 грамма

3. Сахар - 100 грамм

4. Манная крупа - 3 ст. ложки

5. Изюм - 50 грамм

6. Масло сливочное - 25 грамм

7. Ванильный сахар в пакетах - 1 штука

Как вкусно приготовить - Творожная бабка

1. Этап

1. Возьмите творог любой жирности. Его следует перебить в мясорубке или в блендре. Либо перетрите творог через мелкое сито.

2. Этап

2. Желтки отделите от белков. Переложите желтки в глубокую миску. Соедините их с сахаром и мягким сливочным маслом. Все тщательно разотрите.

1. Этап. Творожная бабка: 2. Желтки отделите от белков. Переложите желтки в глубокую миску. Соедините их с сахаром и мягким сливочным маслом. Все тщательно разотрите.

3. Этап

3. Полученную смесь добавьте в творог. Все тщательно смешайте с помощью блендера или вручную так, чтобы образовалась пышная масса.

1. Этап. Творожная бабка: 3. Полученную смесь добавьте в творог. Все тщательно смешайте с помощью блендера или вручную так, чтобы образовалась пышная масса.

4. Этап

4. Промойте изюм. Обсушите от лишней влаги. Добавьте к изюму пару ложек манки. Перемешайте. Затем соедините с творожной массой.

1. Этап. Творожная бабка: 4. Промойте изюм. Обсушите от лишней влаги. Добавьте к изюму пару ложек манки. Перемешайте. Затем соедините с творожной массой.

5. Этап

5. Оставшиеся белки взбейте при помощи миксера в устойчивую пену. Затем взбитые белки аккуратно вмешайте в творожную массу.

1. Этап. Творожная бабка: 5. Оставшиеся белки взбейте при помощи миксера в устойчивую пену. Затем взбитые белки аккуратно вмешайте в творожную массу.

6. Этап

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпекания щедро смажьте сливочным маслом. Посыпьте дно и стенки формы панировочными сухарями или манкой. Выложите массу в форму. Поставьте ее в духовку. Выпекайте 40-45 минут. Творожную бабку охладите, не вынимая из духовки. Затем остывшую бабку подавайте к столу, нарезая на порционные кусочки.