Name: Творожный рулет с клюквой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Творог 9% - 150 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сахар - 60 грамм; Масло растительное - 40 мл; Разрыхлитель для теста - 1,5 ч. ложки; Мука пшеничная - 180-200 грамм; Клюква - 120 грамм; Вяленая клюква - 30-40 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный рулет с клюквой

1. Творог 9% - 150 грамм

2. Яйцо - 2 штуки

3. Сахар - 60 грамм

4. Масло растительное - 40 мл

5. Разрыхлитель для теста - 1,5 ч. ложки

6. Мука пшеничная - 180-200 грамм

7. Клюква - 120 грамм

8. Вяленая клюква - 30-40 грамм

Как вкусно приготовить - Творожный рулет с клюквой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Приготовьте начинку. Смешайте свежую клюкву с сахаром. Разомните её вилкой. Отложите в сторону.

3. Этап

Смешайте в чаше творог, яйцо, сахар.

4. Этап

Добавьте растительное масло, щепотку соли. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

5. Этап

Всыпьте муку, разрыхлитель.

6. Этап

Замес теста начните с помощью вилки. Как только оно начнет собираться в комочки, месите руками.

7. Этап

Готовое тесто должно получиться однородным, мягким, податливым и незначительно прилипать к рукам. Тесто округлите, выложите в чашу, прикройте полотенцем. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

1. Этап. Творожный рулет с клюквой: Готовое тесто должно получиться однородным, мягким, податливым и незначительно прилипать к рукам. Тесто округлите, выложите в чашу, прикройте полотенцем. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

8. Этап

По истечении времени, тесто выложите на рабочую поверхность. Присыпьте слегка мукой.

9. Этап

Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3 см. С начинки слейте выделившийся сок и выложите на пласт. Сверху посыпьте вяленой клюквой.

1. Этап. Творожный рулет с клюквой: Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3 см. С начинки слейте выделившийся сок и выложите на пласт. Сверху посыпьте вяленой клюквой.

10. Этап

Подготовленный пласт теста с начинкой, начните закручивать в пласт с длинной стороны. Закручивайте как можно туже.

1. Этап. Творожный рулет с клюквой: Подготовленный пласт теста с начинкой, начните закручивать в пласт с длинной стороны. Закручивайте как можно туже.

11. Этап

Полученный рулет переложите на противень. Смажьте его взбитым яйцом и вилкой сделайте волнообразный орнамент. Это по желанию. Поставьте выпекаться рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.