Name: Творожный торт с черносливом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 100 грамм; Сахар - 100 грамм; Яйца куриные - 3 штуки; Крахмал - 2 ст. ложки; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Творог мягкий обезжиренный - 300 грамм; Сметана 20% - 300 грамм; Чернослив - 200 грамм; Сахар - 120 грамм; Желатин - 12 грамм; Вода тёплая - 125 мл; Холодная вода - 62 мл; Шоколад - 70 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный торт с черносливом

1. Мука пшеничная - 100 грамм

2. Сахар - 100 грамм

3. Яйца куриные - 3 штуки

4. Крахмал - 2 ст. ложки

5. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

6. Творог мягкий обезжиренный - 300 грамм

7. Сметана 20% - 300 грамм

8. Чернослив - 200 грамм

9. Сахар - 120 грамм

10. Желатин - 12 грамм

11. Вода тёплая - 125 мл

12. Холодная вода - 62 мл

13. Шоколад - 70 грамм

Как вкусно приготовить - Творожный торт с черносливом

1. Этап

Промываем и заливаем теплой водой чернослив (половиной стакана). Желатин заливаем небольшим количеством прохладной воды (четверть стакана). Включите разогревать духовку (выставьте температуру в 200 градусов). В миску вбейте яйца. К ним всыпьте сахар. Взбейте яйца с сахаром как следует, масса должна увеличиться в объеме в несколько раз.

2. Этап

Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Добавьте мучную смесь к яичной (всыпаем потихоньку, постоянно помешивая). После этого перелейте тесто в разъемную форму (которую не забудьте смазать маслом) и отправьте в духовку выпекаться на протяжении 20 минут. По прошествии этого времени не доставайте корж из формы, пусть постоит и "отдохнёт".

1. Этап. Творожный торт с черносливом: Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Добавьте мучную смесь к яичной (всыпаем потихоньку, постоянно помешивая). После этого перелейте тесто в разъемную форму (которую не забудьте смазать маслом) и отправьте в духовку выпекаться на протяжении 20 минут. По прошествии этого времени не доставайте корж из формы, пусть постоит и

3. Этап

Чернослив нарежьте небольшого размера кусочками (как вам больше нравится).

4. Этап

Воду, в которой он был замочен, не выливайте, а лучше смешайте с желатином и поместите на водяную баню. Прогреваем, пока желатин полностью не растворится.

1. Этап. Творожный торт с черносливом: Воду, в которой он был замочен, не выливайте, а лучше смешайте с желатином и поместите на водяную баню. Прогреваем, пока желатин полностью не растворится.

5. Этап

В отдельную ёмкость выкладываем творог. К нему перекладываем сметану и сахар, всё взбиваем-перемешиваем при помощи миксера. Затем добавляем желатиновую массу и снова всё перемешиваем. В конце добавим нарезанный чернослив и ещё раз перемешаем как следует массу. Выкладываем её аккуратно на корж (прямо в форму, в которой он запекался). Ставим тортик в холодильник и ждём его полного застывания (примерно 3-4 часа). Перед подачей к столу можно присыпать готовый десерт сверху тёртым шоколадом.