Name: Тибетские пельмени
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Лук - 1-2 штук; Чеснок - 2 зубчика; Мука - 2 стакана; Фарш мясной - 500 грамм; Имбирь - 0,5 ч. ложки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тибетские пельмени

1. Лук - 1-2 штук

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Мука - 2 стакана

4. Фарш мясной - 500 грамм

5. Имбирь - 0,5 ч. ложки

6. Соевый соус - 2 ст. ложки

7. Зелень - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Вода - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Тибетские пельмени

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините в глубокой миске воду и примерно половину порции муки.

3. Этап

Перемешайте все сначала ложкой, затем подсыпая оставшуюся муку, замесите руками эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте на 20 минут.

1. Этап. Тибетские пельмени: Перемешайте все сначала ложкой, затем подсыпая оставшуюся муку, замесите руками эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте на 20 минут.

4. Этап

Тем временем приготовьте начинку. В глубокой миске соедините фарш (у меня из свинины), добавьте к нему нарезанный мелкими кубиками лук, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль, имбирь и соевый соус.

1. Этап. Тибетские пельмени: Тем временем приготовьте начинку. В глубокой миске соедините фарш (у меня из свинины), добавьте к нему нарезанный мелкими кубиками лук, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль, имбирь и соевый соус.

5. Этап

Тщательно перемешайте. Так как тесто готовится без соли, начинка должна быть слегка пересолена.

6. Этап

От теста отрежьте кусок, скатайте из него колбаску и нарежьте ее на небольшие кусочки.

7. Этап

Затем каждый кусочек раскатайте в форме круга. В центр выложите немного начинки.

8. Этап

Сформируйте руками своеобразные мешочки, собирая тесто складочками по кругу.

9. Этап

Тибетские пельмени готовьте на пару в течение 45 минут.

10. Этап

Начинка нежная и очень сочная, от таких тибетских пельмешек невозможно оторваться! Подавайте момо горячими с любым соусом на выбор. Приятного аппетита!