Тыквенно-морковный кекс

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Морковь и тыкву нарежьте на части и измельчите при помощи блендера (можно просто натереть на мелкой терке).

3. Этап

Отдельно взбейте желтки с 50 грамм сахара.

4. Этап

Добавьте измельченные овощи и рубленые орехи.

5. Этап

Добавьте муку и разрыхлитель. Снова все взбейте.

6. Этап

Белки взбейте с солью. Добавьте оставшийся сахар и снова все взбейте до устойчивых пиков. Добавьте взбитые белки к остальным ингредиентам и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

7. Этап

Форму для запекания смажьте маслом. Дно и бока посыпьте мукой или манкой. Перелейте готовое тесто и выпекайте кекс в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

8. Этап

Тыквенно-морковный кекс готов. Дайте ему остыть, затем аккуратно переложите на тарелку и посыпьте по желанию сахарной пудрой.

9. Этап

Приятного чаепития!