Ингредиенты для - Тыквенный суп-пюре со сливками
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп-пюре со сливками
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и позолотите лук.
3. Этап
Добавьте нарезанную крупными кубиками тыкву, сливочное масло и тимьян. Чуть обжарьте тыкву при помешивании, буквально пару минут.
4. Этап
Залейте тыкву кипятком, полтора литра на 4 порции в самый раз. Можно меньше, суп будет гуще. Доведите до кипения, уменьшите огонь, посолите и варите 20 минут без крышки.
5. Этап
Удалите тимьян, влейте сливки, поперчите, перемешайте и отключите нагрев.
6. Этап
Пробейте суп погружным блендером или в комбайне.
7. Этап
Разлейте горячий суп по тарелкам и подавайте к столу, посыпав листочками тимьяна и острым красным перцем. Можно посыпать тыквенными семечками и подавать с хрустящими хлебными палочками или тостами.
8. Этап
Приятного аппетита!
