Name: Вареники с фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 300 грамм; Горячая вода - 180 мл; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - 5 грамм; Фасоль консервированная - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Черный молотый перец - по вкусу; Молотый кориандр - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с фасолью

1. Мука пшеничная - 300 грамм

2. Горячая вода - 180 мл

3. Масло растительное - 3 ст. ложки

4. Соль - 5 грамм

5. Фасоль консервированная - 300 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Черный молотый перец - по вкусу

8. Молотый кориандр - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вареники с фасолью

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске смешайте просеянную муку и соль.

3. Этап

Влейте растительное масло.

4. Этап

Затем добавьте горячую воду. Аккуратно замесите однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам. При необходимости подсыпайте еще муки.

1. Этап. Вареники с фасолью: Затем добавьте горячую воду. Аккуратно замесите однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам. При необходимости подсыпайте еще муки.

5. Этап

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.

6. Этап

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета.

7. Этап

Слейте жидкость от консервированной фасоли, промойте ее, откиньте на сито. Для начинки измельчите фасоль блендером. Добавьте жареный лук, соль, черный молотый перец и кориандр по вкусу.

1. Этап. Вареники с фасолью: Слейте жидкость от консервированной фасоли, промойте ее, откиньте на сито. Для начинки измельчите фасоль блендером. Добавьте жареный лук, соль, черный молотый перец и кориандр по вкусу.

8. Этап

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью стакана вырежьте кружки. В центр каждого выложите начинку.

9. Этап

Защипните края, сформируйте вареники и выложите их на присыпанную мукой тарелку или разделочную доску.

10. Этап

Вскипятите воду, выложите вареники в горячую воду. Перемешайте, чтобы они не слиплись и варите 7-8 минут после того, как вареники всплывут. Готовые вареники аккуратно откиньте на сито и дайте стечь воде.