Вареники с капустой

1. Этап

В муку добавляем соль, перемешиваем, наливаем стакан теплой воды.

2. Этап

Хорошенько месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрываем тесто пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 40-50 минут.

3. Этап

Лук и морковь натереть на мелкой терке.

4. Этап

Немножечко обжариваем их на оливковом масле.

5. Этап

Капусту мелко нашинковать.

6. Этап

Затем - потушить капусту до готовности.

7. Этап

Раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем из него кружки.

8. Этап

В центр каждого кружка кладем овощную начинку. Заворачиваем вареники.

9. Этап

Слепленные вареники положить на посыпанную мукой поверхность. Пусть полежат 5-10 минут.

10. Этап

Варим самым обыкновенным способом - кладем в кипящую воду и варим 5-7 минут после всплытия. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!