Name: Вареники с сюрпризом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо - 1 штука; Вода - 200 мл; Мука - 500-600 грамм; Молоко - 1 стакан; Масло сливочное - 70 грамм; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Картофель - 1,5-2 кг; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с сюрпризом

1. Яйцо - 1 штука

2. Вода - 200 мл

3. Мука - 500-600 грамм

4. Молоко - 1 стакан

5. Масло сливочное - 70 грамм

6. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

7. Картофель - 1,5-2 кг

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вареники с сюрпризом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и отварите до готовности.

3. Этап

Пока картофель варится, приготовьте тесто. Воду налейте в глубокую миску, добавьте растительное масло, соль и яйцо. Взбейте все ложкой или венчиком.

1. Этап. Вареники с сюрпризом: Пока картофель варится, приготовьте тесто. Воду налейте в глубокую миску, добавьте растительное масло, соль и яйцо. Взбейте все ложкой или венчиком.

4. Этап

Частями добавьте муку.

5. Этап

Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

6. Этап

С готового картофеля слейте воду, добавьте горячее молоко, соль по вкусу, кусочек сливочного масла и приготовьте пюре.

1. Этап. Вареники с сюрпризом: С готового картофеля слейте воду, добавьте горячее молоко, соль по вкусу, кусочек сливочного масла и приготовьте пюре.

7. Этап

От теста отрежьте кусок, скатайте из него колбаску, нарежьте ее на кусочки и каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.

1. Этап. Вареники с сюрпризом: От теста отрежьте кусок, скатайте из него колбаску, нарежьте ее на кусочки и каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.

8. Этап

Затем каждый кусочек теста раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку. А теперь самое интересное. Положите на начинку (немного пряча во внутрь) всякие "неожиданности" для гостей.

1. Этап. Вареники с сюрпризом: Затем каждый кусочек теста раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку. А теперь самое интересное. Положите на начинку (немного пряча во внутрь) всякие

9. Этап

Защипните края любым удобным способом, стараясь обратить внимание на то, чтобы сюрприз оказался внутри начинки и не был обнаружен заранее. Остальные вареники приготовьте с обычной начинкой. Готовые вареники можно заморозить или сразу отварить в кипящей подсоленной воде.