Name: Ватрушки с черникой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 грамм; Соль - 2 грамма; Молоко - 90 мл; Яйцо - 1 штука; Сахар - 5 ст. ложек; Дрожжи - 10 грамм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Черника - 1/2 стакана; Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка; Сметана - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушки с черникой

1. Мука пшеничная - 200 грамм

2. Соль - 2 грамма

3. Молоко - 90 мл

4. Яйцо - 1 штука

5. Сахар - 5 ст. ложек

6. Дрожжи - 10 грамм

7. Масло растительное - 3 ст. ложки

8. Черника - 1/2 стакана

9. Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка

10. Сметана - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Ватрушки с черникой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ватрушек с черникой. Чернику переберите, сполосните и обсушите.

2. Этап

Молоко немного подогрейте, дрожжи разомните, добавьте в молоко и перемешайте.

3. Этап

В миску просейте муку, добавьте соль, сахар и перемешайте.

4. Этап

В миску с молоком разбейте яйцо и перемешайте все до однородности.

5. Этап

Влейте молочную смесь в мучную массу и замесите однородное тесто.

6. Этап

Влейте в тесто растительное масло и хорошенько замесите гладкое, нежное тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, выложив его на стол.

1. Этап. Ватрушки с черникой: Влейте в тесто растительное масло и хорошенько замесите гладкое, нежное тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, выложив его на стол.

7. Этап

Положите тесто обратно в миску и поставьте в мультиварку при температуре 40 градусов для расстойки в течение 40 минут, с закрытой крышкой.

1. Этап. Ватрушки с черникой: Положите тесто обратно в миску и поставьте в мультиварку при температуре 40 градусов для расстойки в течение 40 минут, с закрытой крышкой.

8. Этап

Разделите тесто на одинаковые кусочки, и скатайте шарики.

9. Этап

Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте ее маслом, выложите шарики из теста на расстоянии. Накройте и дайте постоять 15-20 минут для подъема.

1. Этап. Ватрушки с черникой: Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте ее маслом, выложите шарики из теста на расстоянии. Накройте и дайте постоять 15-20 минут для подъема.

10. Этап

При помощи обычного стакана сделайте углубления в шариках теста.

11. Этап

Разложите сметану по всем углублениям и разровняйте.

12. Этап

Чернику смешайте с крахмалом.

13. Этап

Разложите чернику по ватрушкам и посыпьте сахаром. Накройте и дайте подойти в течение 15-20 минут в теплом месте.

14. Этап

Смажьте ватрушки молоком и выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Достаньте из духовки, смажьте маслом и накройте чистым полотенцем на 10-15 минут.