Веганские котлеты

1. Этап

1. Вымойте картофель и морковь. Вместе с горошком отварите их в воде или на пару до готовности.

2. Этап

2. Пока варятся овощи, измельчите несколько ломтиков хлеба в крошку.

3. Этап

3. Очистите овощи, нарежьте их небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку.

4. Этап

4. Разомните толкушкой для картофеля или вилкой. Тут все зависит от ваших вкусов. Если вы хотите, чтобы веганские котлеты в домашних условиях имели более однородную структуру, то можно измельчить овощи в блендере или пропустить через мясорубку, например.

5. Этап

5. В полученный фарш добавьте измельченный имбирь, перец чили, соль, 3 ст. ложки хлебных крошек и специи, которые вам по душе.

6. Этап

6. Перемешайте все как следует до однородности.

7. Этап

7. Обычно котлетки обмакивают во взбитое яйцо. В рецепте приготовления веганских котлет использоваться будет мука, разведенная в небольшом количестве воды.

8. Этап

8. Добавьте щепотку соли, как следует перемешайте.

9. Этап

9. Из овощного фарша сформируйте котлетки. Можно использовать для этого формочки для печенья, например.

10. Этап

10. Окуните котлетку в мучную смесь.

11. Этап

11. После обваляйте заготовки в панировочных сухарях со всех сторон. На сковороде разогрейте растительное масло.

12. Этап

12. Выложите овощные котлеты на сковороду. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

13. Этап

13. Вот такой весьма простой вариант, как сделать веганские котлеты. Вот уже появилась румяная корочка, значит — можно снимать блюдо с огня.

14. Этап

14. Перед подачей выложите котлеты на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла. Приятного аппетита!