Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Вяленая корюшка
1. Этап
Корюшку промойте и просушите. Чистить и потрошить ее не надо.
2. Этап
Выложите корюшку в один слой в широкое блюдо и присыпьте крупной морской солью.
3. Этап
Прикройте блюдо и отправляйте в холодильник на 10-12 часов.
4. Этап
Через 10-12 часов корюшку промойте от соли, просушите и наденьте через глаз или жабры на проволоку или капроновую нить.
5. Этап
Развесьте корюшку в проветриваемом помещении (не очень холодном) и оставьте на дня 3-4.
6. Этап
Вот и все! Не забудьте купить пива! Приятного аппетита!
